マレーシアにおける精米市場について

◆はじめに

農林水産省が2015年7月に調査をした時点では、海外の日本食レストランの数は約89,000店に上ることが判りました。　これは前回調査2013年1月時点の1.6倍に相当し、近年の世界的な日本食への関心の高まりを示しています。

2013年12月には日本人の伝統的な食文化である和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的な健康志向の高まりや食の安全安心への関心の高まりなどがその背景として考えられますが、海外では日本産食材の品質も高く評価され、その輸出量も着実に増加しており、お米もその例外ではありません。

お米が主食の文化をもつ、韓国、台湾、香港などアジア諸国の他、欧米諸国にも日本のお米は輸出されており、その美味しさはもちろんのこと、品質の高さも評価されています。

では、マレー系民族が約67%でイスラム教信者が約61%を占めるマレーシアではどうでしょう・・・・・

◆内容のサマリー

1. マレーシアのお米の統制会社
2. お米の食習慣とハラール
3. 消費者100人への対面調査より（分析の抜粋）
   　Ａ．農林水産物、食料品を購入する際の選択基準
   　Ｂ．お米を購入する際の選択基準
   　Ｃ．普段購入しているお米の種類と価格
   　Ｄ．お米を使った好きな料理
   　Ｅ．外食の際に行くレストラン
   　Ｆ．外食に行く際の予算
   　Ｇ．日本食とお米の産地に関して
4. 最近の動向

◆レポート情報

タイトル	マレーシアにおける精米市場について
提供会社	株式会社アジアインフォネット 代表取締役 田辺 太嘉昭
掲示月日	2016年4月25日
枚数	10ページ

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